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Normativa sobre alérgenos

Normativa sobre alérgenos

2 de febrero, 2015

El Reglamento UE 1169/2011, establece la obligatoriedad de declarar la presencia de cualquiera de los alérgenos potenciales en todos los productos servidos por la restauración con el fin de informar a sus clientes de las sustancias alérgenos que puedan contener sus platos.

Esta información también se tendrá que facilitar desde todos aquellos establecimientos que vendan alimentos a granel envasados por ellos mismos, alimentos que entre otros pueden comprender desde la carne, el pescado, el pan o los frutos secos.

Lo que se busca por parte de la Unión Europea es que cualquier consumidor tenga las mismas oportunidades a la hora de comprar o degustar un alimento o plato, y que la información alimentaria obligatoria esté disponible y sea fácilmente accesible

Desde nuestra entidad os ofrecemos formación gratuita al respecto y carteles indicando que se da cumplimiento a la normativa. Llamadnos si os podemos ayudar!!

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